スタッフ達が送るリラの成長記録

最近リラでは、お昼のまかないがでます
お味噌汁です
先生の手作りです
この数ヶ月、先生の体にはお味噌汁がベストなようで、ほぼ毎日お昼はお味噌汁と玄米おにぎりです。

お味噌は「三年熟成」という赤味噌。
他にも３種類くらい冷蔵庫にあって、いろいろ合わせて使用されています。
具は日によって変わります。
わかめ、豆腐、納豆、えのき、なめこ、まいたけ、おくら、ホタテ、なす、etc･･･
特に先生がお気に入りなのは、アボカド（器にもった後入れます）
赤味噌にとても合うとのこと。
私はリラで初めてアボカド入りお味噌汁をいただきましたが、確かに合います。
とてもおいしかったです
お味噌汁にアボカドという奇跡のコラボは、ここのブログのコメントで以前教えてもらったそうです。
（教えてくださった方ありがとうございました）

先生は普段あまり料理をされないのですが、以前はよく丁寧に凝った作り方で、いろいろ料理されていたようです。
私は普段手抜き料理ばっかり作っているので、話を聞いて感動しました
しかも私はお豆腐を手に乗せて切るというのが怖くてできなくて、先生が手にお豆腐を乗せてささっと切られていたのを見て、思わず感嘆の声を漏らしてしまいました。
先生には「普通だよ！」と言われました･･･。
それから家でチャレンジしてみて、恐る恐るですが出来るようになりました
アトランティスでは、先生は私の父親でした。手作りのお味噌汁をよばれていると、母親のような感じがするかと思いきや、やはり父親にしか見えません･･･。お味噌汁の上手な父親

今まで、「お味噌汁は食事の脇役だ」という認識しかなかったのですが、先生の美味しいお味噌汁を頂いていて、「お味噌汁も主役になり得るのだ」と知りました。




今日のお味噌汁。
豆腐、わかめ、納豆、なす、えのき。
ごちそうさまでした！


みどり